7月7日為廿四節(jié)氣的“小暑”。“暑”是炎熱的意思，小暑是反映夏日暑熱程度的節(jié)氣。

氣候特點(diǎn)此時(shí)，暑氣上升，氣候炎熱，但還沒有熱到極點(diǎn)。是我國絕大部分地區(qū)開始進(jìn)入一年最熱的時(shí)期?？墒沁@節(jié)氣正值初伏前后，而一般在入伏以后，暴雨形成的洪水，又稱為“伏汛”。

在我們南方早已從炎熱進(jìn)入了漫長的酷熱階段了，這地區(qū)亦有句氣候上的民諺，就是“熱極生風(fēng)”。往往酷熱一段時(shí)期又來一場臺(tái)風(fēng)，所謂的臺(tái)風(fēng)季節(jié)就是這時(shí)南方氣候的特點(diǎn)了。

小暑的養(yǎng)生小暑之時(shí)，南方已經(jīng)十分炎熱了，人們最容易感到的是心煩不安，疲倦乏力，在自我養(yǎng)護(hù)和鍛煉，應(yīng)該按五臟主時(shí)，以符合“春夏養(yǎng)陽”之原則。

此時(shí)人們亦可晚睡早起，情志愉快不怒氣，適當(dāng)活動(dòng)，使體內(nèi)陽氣向外宣泄，這些活動(dòng)如游泳、聽音樂等，尤其是音樂悠揚(yáng)舒緩的旋律、節(jié)奏、音調(diào)，對(duì)人體都是一種良性刺激，能改善大腦及系統(tǒng)功能，協(xié)調(diào)各系統(tǒng)器官的正?；顒?dòng)，促進(jìn)血液流通，增加消化液的分泌，還能提高人的修養(yǎng)，難怪古人在此節(jié)氣云：“聽曲消愁，有勝于服藥矣。”

中醫(yī)養(yǎng)生與治病方面有“冬病夏治”之說，那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管炎、過敏性鼻炎、風(fēng)濕痹癥等，

這時(shí)是最佳的治療時(shí)機(jī)。我省乃至全國的中醫(yī)醫(yī)院都在這小暑到大暑節(jié)氣內(nèi)的三伏天日，開展貼藥發(fā)泡的“天炎”治療。這種治法年年堅(jiān)持則效果更明顯。

小暑氣節(jié)又是消化道疾病多發(fā)的時(shí)節(jié)，在飲食調(diào)節(jié)上要改變飲食不節(jié)，飲食不潔，飲食偏嗜的不良習(xí)慣，冷飲冷食不宜過多，一切都應(yīng)以適量為宜。此時(shí)節(jié)又是紅眼病多發(fā)、高發(fā)期，注意這類的傳染性疾病。還要盡量避免戶外活動(dòng)，慎防中暑。

由于天氣炎熱，人們的食欲減退，飲食選擇要以清淡芳香為主，因?yàn)榍宓子谙枷愦碳な秤?，進(jìn)補(bǔ)要能使體內(nèi)陽氣向外宣泄，這與情志調(diào)節(jié)一樣，才能與“夏長”之氣相適當(dāng)。廣東尤其在珠三角一帶的民間，在小暑大暑的那日用荷葉、土茯苓、扁豆、苡米、豬苓、澤瀉、木棉花、燈芯花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，以應(yīng)節(jié)解暑。同時(shí)此節(jié)氣的湯水尤為重要，因出汗和揮發(fā)多，且胃口亦差。佐餐的湯品宜粉葛煲魚湯、咸檸檬煲老鴨、冬瓜荷葉苡米煲排骨、昆布海藻煲豬鷍、冬瓜冬菜滾泥鸅魚咸酸菜蠔豉干煲豬月展等，多吃水果也是有益的防暑方法。

小暑節(jié)氣雜談

小暑是二十四個(gè)節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣。從7月7日或8日開始，到7月22日或23日結(jié)束。此時(shí)正值初伏前后。小暑的到來，標(biāo)志著我國大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)，農(nóng)諺有“小暑交大暑，熱的無處躲”的說法，但小暑并不是一年中最炎熱的時(shí)間，故農(nóng)諺又有“小暑不算熱，大暑正伏天”的說法。

小暑，重在理解“暑”字。在新華字典中“暑”為熱，但這已不是一般意義上的熱，而是炎熱。小暑期間，全國大部分地區(qū)進(jìn)入盛夏。

有句成語：“寒來暑往”。小暑、大暑與小寒、大寒都是直接反映氣溫變化的節(jié)氣。小暑、大暑是反映夏天暑熱程度的節(jié)氣。

◆ 小暑

小暑是相對(duì)大暑而言，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱為小暑。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至后的第28天，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”，2008年7月19日，進(jìn)入三伏中的頭伏。

從《1971～2000中國地面氣候資料》來看，除青海、甘肅、山西、內(nèi)蒙、安徽的大部分地區(qū)，7月的極端最高氣溫相對(duì)多數(shù)出現(xiàn)在大暑外，大多數(shù)省份的極端最高氣溫都出現(xiàn)在小暑期間。在全國32個(gè)省市直瞎市（臺(tái)灣）中，絕大多數(shù)地區(qū)，7月的平均氣溫比8月要高，7月是全年之中的最熱月，處在7月之中的小暑實(shí)際上很熱。

◆ 避暑

夏日，并不是處處炎熱：滿眼的綠樹濃蔭，荷花婷婷玉立，茉莉花香沁人，給人們帶來一絲絲夏日的清涼；軟軟的沙灘、蔚藍(lán)的海水，徐徐的海風(fēng)，是人們度假的天堂；在山地風(fēng)景區(qū)中，松林、云海、瀑布、山泉，輕輕的山風(fēng)，宜人的溫度，是人們避暑的好去處。在農(nóng)村，人們習(xí)慣利用早晨做農(nóng)活，夜晚在庭院里看電視；在城市，人們喜歡夜晚逛商場上影院、喝清涼飲料，乘有空調(diào)的汽車……?？梢姡苁?、消夏是人們的自然選擇。

◆ 防暑

夏日，防暑是人們永遠(yuǎn)需要重復(fù)的話題。露天工作者和老人、嬰兒、病人是最需要注意防暑的。其實(shí)只要注意采取措施，暑熱是完全可以避免的。多喝茶水、綠豆湯，多食清淡食物，勤洗澡、勤換衣，保障充足的睡眠，外出采取防曬措施，活動(dòng)不要過量，避開中午時(shí)段活動(dòng)，注意勞逸結(jié)合，避免疲勞駕駛，注意收聽氣象部門發(fā)布的“高溫警報(bào)”、“中暑指數(shù)”、“紫外線指數(shù)”預(yù)報(bào)，等等。雖說老生常談，但仍需提醒。

◆ 暑假

小暑期間天氣雖然炎熱，但學(xué)生們卻盼望著它的到來。因?yàn)閺倪@時(shí)起，暑假開始了。他們會(huì)按著自己的意愿，把生活安排得豐富多彩。游泳是暑期的重要活動(dòng)內(nèi)容，背包出游也是大、中學(xué)生的最愛。學(xué)生們的歡聲笑語不時(shí)打破青山綠水間的寧靜，尤其是北方的海濱、山地的景區(qū)，往往是他們出游的首眩需要提醒：游泳一定要到游泳區(qū)，不要選擇不安全的水域游泳；外出到山地景區(qū)旅游，一定要提前了解天氣，注意躲避大暴雨形成的山洪和泥石流災(zāi)害。尤其是到川西、滇西北、桂西等多雨的風(fēng)景區(qū)旅游，要特別注意安全。

24節(jié)氣民俗：小暑時(shí)節(jié)避暑吃炒面

小暑時(shí)節(jié)避暑吃炒面

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑節(jié)氣的到來，意味著我國大部分地區(qū)進(jìn)入夏季，也是一年中最熱的季節(jié)。民間常這樣形容小暑：“六月不熱，五谷不結(jié)”， “小暑不算熱，大暑三伏天”， “小暑開始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過嚴(yán)冬” ，“小暑接大暑，熱得無處躲” “小暑熱，果定結(jié)；小暑不熱，五谷不結(jié)”等等。

民間習(xí)俗

六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。

民間還有：曬書畫、衣物等習(xí)俗。傳說此日出曬后，蟲可不蛀。故有：“六月六，曬紅綠”這說語。

三伏日“吃抄面”、“進(jìn)湯餅”的目的

舊時(shí)有“六月六，吃炒面”的習(xí)俗。這是古時(shí)六月伏日吃面的演變。最遲在魏晉南北朝的時(shí)候就已盛行?！段菏洗呵铩飞险f：三國時(shí)，人稱“傅粉何郎”的晏，在“伏日食湯餅，取巾拭汗面色皎然”。人們才知其“面至白”乃“非傅粉”也。《荊楚歲時(shí)記》中載：“六月伏日進(jìn)湯餅，名為辟惡”。這說明魏晉已后，六月伏日進(jìn)湯餅，已明確為的是“辟惡”。

小暑時(shí)節(jié)，飲食要有節(jié)制，應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化濕，菜肴要做得清淡爽口。民間有“小暑吃藕”的習(xí)慣。另外“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。

過去民間還有“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

伏天民諺有：頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸另外山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

民間有小暑吃藕的習(xí)俗

民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

俗語：小暑黃鱔賽人參黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美夏季往往是慢性支氣管炎支氣管哮喘風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣補(bǔ)肝脾除風(fēng)濕強(qiáng)筋骨等作用，根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。