男人多吃菠菜打造健康防線

吃肥肉一定要燉爛

男人最愛吃肉和油炸食品，對動物脂肪的偏愛會導(dǎo)致油脂過多，沉淀在血管上造成動脈硬化，形成血栓。當然，從營養(yǎng)上來說，適當?shù)爻苑嗜獠粌H對身體無害，而且還有益于人體的健康。

有關(guān)專家通過實驗發(fā)現(xiàn)，隨著肥肉燉的時間增加，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46、5%，達到最低點。

在外吃飯少喝濃茶

有人說，“男人有胃病，原因有兩條，要么受上司的氣，要么受老婆的氣。”雖然是玩笑，不過要想胃腸好，確實要減少生氣、緊張、焦慮等不良情緒。此外，還不能給脆弱的胃太多食物刺激。男人在外應(yīng)酬，妻子最好常提醒他們：少喝濃茶、烈酒、咖啡，也要少吃生冷、辛辣食物，從而減少胃酸分泌。胃不好的男人還要少抽煙，因為其中的尼古丁也能刺激胃黏膜，引起胃功能失調(diào)。

早晚喝點小米粥

男人的胃病，尤其是胃潰瘍和胃癌的發(fā)病率高于女性。要想幫他們護好胃，三分治七分養(yǎng)最重要。教男人一個“護胃順口溜”：每餐定時八分飽，蔬菜水果不可少，多吃白肉替紅肉，早晚喝點小米粥。此外，細嚼慢咽，多吃軟、爛、加工細的食物，也能減少胃腸的“工作量”。但糯米不易吸收，要少吃。有消化道潰瘍的人，也不要喝太多的牛奶。

每頓只吃八分飽

每年單位體檢完，不少男性都會在自己的體檢報告上看見“脂肪肝”三個字。調(diào)查顯示，我國三四十歲的男性中，1/4都患有脂肪肝。脂肪肝大多由酒精中毒和營養(yǎng)過剩引起。男人事業(yè)越做越大，大餐越吃越多，腰圍與日俱增，就“喂養(yǎng)”出了脂肪肝。要想預(yù)防，沒什么“特效藥”，最關(guān)鍵就是每頓吃到七八分飽，尤其是晚飯，千萬別撐著。不僅要少吃紅肉、油炸食品和甜食，少喝酒，主食也不能吃太多，因為饅頭米飯也能轉(zhuǎn)化成脂肪，進入肝臟。

多喝水不憋尿

在很多男性看來，尿頻、尿急、尿不盡和眼花、牙齒脫落一樣，都是衰老的自然表現(xiàn)，不用擔心。然而，50歲以上男性出現(xiàn)這些癥狀，往往意味著良性前列腺增生癥。若不及時就醫(yī)、治療，可能會出現(xiàn)尿潴留、反復(fù)血尿、泌尿系統(tǒng)感染，甚至誘發(fā)腎積水。要想避免前列腺出現(xiàn)“故障”，最好的方法就是多喝水，每天要喝2000—2500毫升;不憋尿;多放松，保持心情愉快;洗溫水澡，緩解肌肉與前列腺緊張。

菠菜讓男人變成大力水手

菠菜含有的微量元素鎂也會將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，從而增加肌肉的力量。

當然，菠菜對于男性來說，更吸引人的優(yōu)點是其富含的葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個角度講，菠菜也能夠提高性生活質(zhì)量。而菠菜這個能加快血液循環(huán)的優(yōu)點，對于降低患心臟病、中風和骨質(zhì)疏松的風險來說，也是日常飲食的不錯選擇。

對于老年人來說，菠菜一個突出的優(yōu)點是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。徐輝指出，多吃菠菜能預(yù)防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因為菠菜含有抗氧化物質(zhì)，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力下降。

除了菠菜，美國營養(yǎng)專家推薦的男人每日必吃的其它七種食物分別為：酸奶酪(或酸奶)、西紅柿、胡蘿卜、藍莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃、燕麥。

啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，稱為“液體面包”，適量飲用，、增進食欲、促進消化和消除疲勞均有一定效果。但近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果人們長期大量飲用啤酒，會對身體造成損害，專家稱之為“啤酒病”。

菠菜以“色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉”者為佳。

1、菠菜粥

材料：菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，養(yǎng)血補虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。

2、菠菜拌藕片

材料：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗凈，人沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，人開水氽斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病癥。

3、金苓菠菜湯

材料：石斛、茯苓各20克，沙參12克，菠菜400克，素湯(豆芽加水熬煉而成)800毫升，蔥白、姜塊各適量。石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫升;菠菜洗凈，切4厘米段，蔥白切段，生姜切片拍松。將菠菜急焯一下?lián)破?炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生姜煸赤，挑去生姜;爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸后倒入菠菜，湯沸調(diào)味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養(yǎng)陰，健脾助食的功效。對于胃腸燥熱，陰虧液少，食欲不振者，有一定的食療作用。