圓尾鱟含有劇毒，切勿食用。但由于圓尾鱟和中國(guó)鱟外形極為形似，很多人會(huì)誤食并且中毒。

圓尾鱟是什么？圓尾鱟中毒后怎么辦

圓尾鱟是什么

圓尾鱟也常稱作馬蹄蟹及鱟，其形態(tài)已維持不變五億年，是在香港發(fā)現(xiàn)的三種鱟中，僅存的兩種之一(另一種為中國(guó)鱟)。圓尾鱟被發(fā)現(xiàn)于東亞與東南亞各沿海地區(qū)，包括日本、臺(tái)灣、香港、澳門、和中國(guó)沿岸等地區(qū)。

圓尾鱟全體覆以硬甲，背面圓突，腹面凹陷，圓尾鱟是鱟的現(xiàn)存種類中個(gè)體最小的一種。

國(guó)際學(xué)術(shù)界歷來(lái)認(rèn)為我國(guó)只有一種鱟—中國(guó)鱟，而圓尾鱟分布于菲律賓巴拉望以南的海區(qū)。不過(guò)近年來(lái)有學(xué)者指出，在中國(guó)的一些沿海地區(qū)也發(fā)現(xiàn)了圓尾鱟。

圓尾鱟含有劇毒，切勿食用。但由于圓尾鱟和中國(guó)鱟外形極為形似，很多人會(huì)誤食并且中毒。之前我國(guó)原以為食鱟中毒是食中國(guó)鱟引起的中毒，其實(shí)很可能是食圓尾鱟中毒。有毒成分很可能是河豚毒素樣特性的物質(zhì)(因中毒癥狀與河豚毒素中毒癥狀非常相似)。

夏季，正是鱟爬上沙灘繁殖的季節(jié)，容易被漁民捕獲，也正因?yàn)榇耍憎c中毒這時(shí)成為一年中的最高峰。

圓尾鱟能吃嗎

近年來(lái)，不斷有人因?yàn)檎`食圓尾鱟而中毒。由于外形與中國(guó)鱟極其相似，很多人誤將圓尾鱟當(dāng)成中國(guó)鱟食用，造成中毒。食用圓尾鱟后，患者多出現(xiàn)口、手發(fā)麻、渾身無(wú)力，這是一種導(dǎo)致神經(jīng)麻痹的中毒癥狀，與食用河豚中毒的癥狀相似。而且，目前尚無(wú)特效藥醫(yī)治。

圓尾鱟的各種組織均有毒，故絕對(duì)不能食。

目前研究表明，中國(guó)產(chǎn)的圓尾鱟很可能含有河豚毒素。雖說(shuō)河豚毒素與堿相作用會(huì)失去毒性，有的漁民把圓尾鱟加一定的堿煮2～3小時(shí)后進(jìn)食，但大多數(shù)食鱟者很難掌握放堿的多少及煮的時(shí)間，為安全起見(jiàn)，還是以不食為好。

圓尾鱟中毒后的癥狀：

一般情況下，不小心誤食的圓尾鱟之后，患者會(huì)出現(xiàn)口、手發(fā)麻、渾身無(wú)力等癥狀。這是一種導(dǎo)致神經(jīng)麻痹的中毒癥狀，與食用河豚中毒的癥狀相似。如果吃過(guò)圓尾鱟后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，不要擅自用藥治療。

醫(yī)學(xué)專家表示，目前針對(duì)這種毒素，尚無(wú)特效藥可醫(yī)治，除第一時(shí)間催吐、洗胃，就是血液灌流，即將患者血液抽出，通過(guò)機(jī)器吸附血液中的毒素后，再打回到患者體內(nèi)，這個(gè)過(guò)程類似于血液透析。

一般大家食用的多為中國(guó)鱟，一般不會(huì)中毒，但外形酷似中國(guó)鱟的圓尾鱟含劇毒，有致命的危險(xiǎn)。而普通民眾也不容易區(qū)分這兩種鱟，所以還是慎食鱟類。