4：3：3是為每個(gè)人的不同需求而個(gè)體化的平衡營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。不管你吃什么東西，一塊雞肉、一塊糖，或是一盤不錯(cuò)的色拉，這些絞碎了的食物最終都會(huì)轉(zhuǎn)化成為三種基本物質(zhì)——糖（碳水化合物）、氨基酸（構(gòu)建蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)）和脂肪酸（構(gòu)建脂肪的基礎(chǔ)）以供生產(chǎn)荷爾蒙和能量之需。

4：3：3飲食法是什么？如何平衡飲食？

在美國(guó)，4：3：3飲食正在風(fēng)靡

4：3：3飲食即40%熱卡來自碳水化合物，30%熱卡來自蛋白質(zhì)，剩下30%熱卡則來自脂肪。這一概念來源于Zone食譜，最初是對(duì)運(yùn)動(dòng)員、糖尿病患者以及心血管疾病患者或希望長(zhǎng)久減肥的人們所做的臨床科學(xué)研究，但十多年來，Zone卻以抗衰老之食譜而風(fēng)靡美國(guó)。

4：3：3是為每個(gè)人的不同需求而個(gè)體化的平衡營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。不管你吃什么東西，一塊雞肉、一塊糖，或是一盤不錯(cuò)的色拉，這些絞碎了的食物最終都會(huì)轉(zhuǎn)化成為三種基本物質(zhì)——糖（碳水化合物）、氨基酸（構(gòu)建蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)）和脂肪酸（構(gòu)建脂肪的基礎(chǔ)）以供生產(chǎn)荷爾蒙和能量之需。

4：3：3飲食的比例是按照一頓飯所含熱量來調(diào)配飲食中所含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的，但是，與Zone不同的是，4：3：3并不是將焦點(diǎn)集中在熱卡攝取量的精確度上，而是聚焦在飲食平衡上，是對(duì)食物、血糖以及胰島素的一種總體認(rèn)識(shí)。這大不同于僅以食物中所含熱量為出發(fā)點(diǎn)的其他減肥食譜。而是基于保持機(jī)體的荷爾蒙分泌在一個(gè)正常的水平上，強(qiáng)調(diào)的是食物是制造荷爾蒙的基礎(chǔ)，食物也是引發(fā)一系列荷爾蒙反應(yīng)的導(dǎo)火索。

膳食“寶塔”

在我國(guó)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)出臺(tái)了《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》，向人們介紹了膳食“寶塔”，原則性地規(guī)范了每天進(jìn)食的合理量。膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。膳食寶塔各層位置和面積不同，這反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃250g~400g；蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)吃300g~500g和200g~400g；魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125g~225g（魚蝦類50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g）；奶類和豆類食物合居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶300g的奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆30g~50g的大豆及制品。第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。