哪些人不適宜多吃火鍋？吃火鍋的三個(gè)小貼士

深冬時(shí)節(jié)，隨著氣溫的降低，“吃著火鍋唱著歌”成了很多人的吃飯選擇。三五好友圍坐一起任性吃火鍋，縱論天下事，既暖和了身子，又捂熱了心窩。殊不知，火鍋好吃，還得注意消化不良。老年人以及胃腸功能不好的市民應(yīng)特別慎重，不要一次性過(guò)量進(jìn)食，也不要頻繁吃火鍋，小心引發(fā)腹脹、腹痛、胃腸炎、腹瀉等消化不良疾病。

冬季吃火鍋還要適度

一到冬季，火鍋店的生意就越發(fā)紅火，同時(shí)人滿為患的還有各大醫(yī)院的消化專科。有人反映，因?yàn)閱挝痪鄄停嗝乱黄鹑コ月槔被疱仯硕酂狒[，吃得就特別多。3天之內(nèi)吃了兩頓火鍋，此后接連幾天，他的肚子都脹得不行，還有點(diǎn)肚子疼。去醫(yī)院一查，原來(lái)小李患上了消化不良，這一個(gè)冬天都不敢那樣暴飲暴食了。

還有一些愛(ài)吃火鍋的市民一般都喜歡配著小酒，往往不注意食物是否煮透就直接往肚子里吞。喝酒、食物過(guò)量和吃沒(méi)煮透的食物，都會(huì)造成胃腸道的不適應(yīng)，引起消化不良。長(zhǎng)時(shí)間坐著吃火鍋，大量吃丸子、牛羊肉等食物，致使體內(nèi)的膽汁、消化酶不斷分泌，消化道腺體無(wú)法負(fù)荷過(guò)大，也會(huì)大大增加消化道的負(fù)擔(dān)。

哪些人不適宜多吃火鍋？

1、小孩

火鍋都是現(xiàn)燒現(xiàn)吃的，一般孩子都不注意會(huì)燙口，很多孩子就是由于吃火鍋的時(shí)候不注意而滿嘴長(zhǎng)泡，而且孩子正處于長(zhǎng)身體的階段，辛辣刺激的食物不利于孩子發(fā)育。另外，小朋友胃腸功能弱，吃火鍋對(duì)胃腸有一定刺激，容易引起胃腸道不適的癥狀。

2、膽囊炎、膽囊切除術(shù)以及消化不良的患者

由于火鍋中各種東西都有，味道也比較混雜，而且常常容易吃到?jīng)]燒熟的食物，因此對(duì)腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，不容易消化，本身有消化不良問(wèn)題的人需要注意。而膽囊疾病患者吃了火鍋中的油膩食物后，很容易出現(xiàn)膽囊收縮或膽汁滯留現(xiàn)象，輕者引起身體不適，重者會(huì)導(dǎo)致病情加重。

3、老年人

老人腸胃功能較差，尤其是牛羊肉吃得過(guò)多，會(huì)使胃難以消化，容易導(dǎo)致消化不良。特別需要注意的是患有糖尿病、高血壓、冠心病的老年人，因?yàn)榛疱佒械氖澄镆话闶歉叩鞍赘吣芰康模黾恿诵呐K、腎臟、胃等臟腑的負(fù)擔(dān)，很容易誘發(fā)疾病。

4、痛風(fēng)患者

許多痛風(fēng)患者都被一再告誡不要吃火鍋，否則會(huì)加重病情。這是因?yàn)榛疱伋Ｓ迷S多辣椒辛辣刺激，湯底久煮產(chǎn)生過(guò)多的嘌呤，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，使病情加重。

怎樣吃火鍋才健康？火鍋吃多了消化出現(xiàn)問(wèn)題該怎么辦？專家給大家提供了三條小貼士。

1、涮出來(lái)后先涼涼再吃

涮品一定要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能。這樣一來(lái)，從火鍋中撈出的菜肴溫度就會(huì)很高，一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜。人們吃火鍋千萬(wàn)不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。

2、多涮“塊狀”蔬菜，以低脂食物為主

很多人在吃火鍋時(shí)最后猛吃綠葉菜，但綠葉類蔬菜由于葉面面積較大容易吸收湯底中的油分，從而導(dǎo)致整體上脂肪含量增高，使本來(lái)低熱量的素菜也不再“素”了。其實(shí)，不妨選擇根莖類或海菜類食物，如蓮藕、土豆、胡蘿卜、白蘿卜、海帶等，塊狀的蔬菜不會(huì)過(guò)多“夾帶”鍋中的油，富含的膳食纖維還能幫助趕走腸胃中的油。此外，也有人覺(jué)得羊肉、肥牛脂肪含量太高，魚(yú)丸、蝦餃應(yīng)該沒(méi)那么多油。其實(shí)，魚(yú)丸、蝦餃等含有大量油脂和鹽分，有些質(zhì)量不好的丸子甚至還添加了很多淀粉，不僅熱量高，還缺少肉類的營(yíng)養(yǎng)。因此建議應(yīng)以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，可選擇雞肉片、海鮮、百葉等。

3、食用得當(dāng)，勿貪辣，勿貪多

火鍋的辛辣味道會(huì)嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。此外，火鍋的辣爽讓很多人欲罷不能，吃的過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、食欲不振等問(wèn)題。這時(shí)就可能會(huì)有化學(xué)性消化不良問(wèn)題，可以選擇一些改善化學(xué)性消化不良的藥物來(lái)改善。例如目前廣泛應(yīng)用于臨床治療補(bǔ)充胰酶制劑解決化學(xué)性消化不良的（泌特）復(fù)方阿嗪米特腸溶片，其配方包括了胰酶、促膽汁分泌的阿嗪米特，以及可以快速消除腹脹的二甲硅油，能全面快速消除腹脹、腹痛、早飽、噯氣等消化不良癥狀。