蘋果是人們最常吃的水果之一，大部分人都會(huì)削皮再吃，以免進(jìn)食了蘋果表皮的人工果蠟。但是蘋果削皮或榨汁后，都會(huì)失去很多重要營養(yǎng)，而且由于蘋果皮有助防癌，故此連果肉一起吃效果更好！蘋果表面會(huì)產(chǎn)生天然果蠟，防止水分散失，但為了防止變質(zhì)、許多商販還會(huì)在蘋果外皮涂上人工果蠟。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)去了解一下吧！

有研究分析指出，蘋果皮對(duì)前列腺癌和乳癌有正面作用。癌細(xì)胞會(huì)關(guān)閉身體的一種自然防御機(jī)制，而蘋果皮能夠再度啟動(dòng)抑制癌癥的蛋白質(zhì)maspin。另外，蘋果皮含有三萜類合物，具有顯著的抗癌功效，特別是針對(duì)肝癌、腸癌和乳癌。一般認(rèn)為，蘋果的果皮和果肉一起食用，能起共同作用，抑制常見疾病，包括心臟病、 肺癌、氣喘、肥胖、失智癥等。

蘋果含有豐富植化素、維他命、纖維和大量抗氧化物質(zhì)。只要吃一個(gè)蘋果，就能滿足10%以上的每日所需維他命C和膳食纖維。纖維能夠提供飽足感、減少吃太多的可能性，防止體重上升；維他命C則能預(yù)防自由基造成的損害。另外，腸道細(xì)菌也會(huì)利用蘋果中的主要膳食纖維─果膠，制造化合物保護(hù)腸道細(xì)胞。

蘋果帶皮吃的作用

1、蘋果皮中膳食纖維最多，一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。

2、蘋果皮中維生素最多，中等個(gè)頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A.削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國際單位。

3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟，美國《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。

4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力。一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病（老年癡呆癥）等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。

5、蘋果皮具有防癌功效，美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長，也可殺死癌細(xì)胞。

6、每天吃一個(gè)帶皮蘋果有助減肥，蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

蘋果的美容功效

1、美白皮膚，蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤。

2、美白牙齒，蘋果含豐富纖維素，其中的細(xì)纖維可以清除牙齒間的污垢，讓你有足夠自信的笑容。

3、排毒養(yǎng)顏，蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動(dòng)，而它所含的纖維質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。

4、防止肥胖，和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計(jì)，它幾乎不含蛋白質(zhì)，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效分散，從而防止體態(tài)過胖。

蘋果表面會(huì)產(chǎn)生天然果蠟，防止水分散失，但為了防止變質(zhì)、保持賣相，許多商販還會(huì)在蘋果外皮涂上人工果蠟。想要去除蘋果表皮的果蠟，可以用溫水或熱水沖洗，再用牙刷輕輕刷洗，即可去除果蠟。另有飲食專家建議，利用檸檬皮或果肉，沾少許小蘇打粉和鹽巴后，反復(fù)搓洗蘋果表面，將果蠟打磨掉后，再以清水沖洗干凈即可。