鈣是人體特別需要的微量元素，一旦身體缺鈣，就得趕緊補(bǔ)鈣。說到補(bǔ)鈣，大家的首選肯定是牛奶，因?yàn)榕Ｄ谈缓S富的鈣質(zhì)。牛奶一直都是大家補(bǔ)鈣的首選，可是有些人卻不適合用牛奶補(bǔ)鈣。和360常識網(wǎng)一起來了解一下吧。

哪些人不適宜喝奶補(bǔ)鈣？

1、乳糖酸缺乏

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

2、缺鐵性貧血

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

3、返流性食道炎

研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

4、消化道潰瘍

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

5、膽囊炎和胰腺炎

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

有哪些高鈣食物推薦？

1、芝麻醬

你說鈣含量最豐富的是牛奶？那芝麻醬可是要第一個(gè)不同意了。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

2、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

3、乳酪

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4、芥菜

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

5、海參

海參含鈣量豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。十典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

6、紫菜

營養(yǎng)豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽堿和鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健，提高機(jī)體免疫力；其有效成分有助于腫瘤的防治。

7、黑木耳

黑木耳除了降血壓功效外，補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。還有有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

8、海帶

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養(yǎng)元素。它典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，也可減少體內(nèi)鈣的流失。

9、黑豆

黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

補(bǔ)鈣方法

1.相同劑量的鈣，分次補(bǔ)比一次大劑量補(bǔ)吸收好。根據(jù)寶寶的身體狀況，每次補(bǔ)鈣量不超過200毫克為宜。

2.服用鈣劑時(shí)最好單獨(dú)服用，避免與牛奶、根菜類食物以及鋅、鐵劑等同時(shí)服用。牛奶中的蛋白與鈣結(jié)合形成奶塊，鈣質(zhì)無法被機(jī)體吸收;食物中的草酸攝入過多，會影響鈣的吸收;人體對鈣的吸收與鋅、鐵存在競爭性，如果同時(shí)服用不僅會抑制鋅和鐵的吸收，也會干擾到鈣本身的吸收。因此，鈣劑最好單獨(dú)服用。如果需要補(bǔ)充其他元素，時(shí)間最好錯(cuò)開，間隔2小時(shí)以上。

3.晚上睡前補(bǔ)鈣吸收更好。晚上睡覺時(shí)，胃腸蠕動(dòng)較慢，食物在胃腸道停留較長，有利于鈣吸收。血鈣水平一般在白天較高，夜間較低。夜間特別是半夜和凌晨，低血鈣水平可刺激甲狀旁腺腺素分泌，使骨鈣分解加快，產(chǎn)生脫鈣，引發(fā)低鈣血癥，嚴(yán)重者會使人體抽搐。臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間的鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣。并且鈣與植物神經(jīng)的穩(wěn)定有關(guān)，具有鎮(zhèn)靜催眠作用。

4.補(bǔ)鈣必須補(bǔ)充維生素D。鈣的吸收需要維生素D，鈣的代謝平衡也受維生素D的影響。可以選擇服用魚肝油(維生素AD)或維生素D3制劑，也可以通過曬太陽促進(jìn)皮膚中一種膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D。中國營養(yǎng)協(xié)會根據(jù)嬰幼兒時(shí)期營養(yǎng)需要量，推薦每天補(bǔ)充維生素D400-800IU。

總之，不要錯(cuò)過嬰幼兒補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期，為了使嬰幼兒補(bǔ)鈣效果達(dá)到最佳，應(yīng)該選擇最適宜的鈣源，適當(dāng)?shù)膭┝浚砩纤胺?，避免與牛奶、食物等合用，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素D增加鈣的吸收。