吃海帶要注意的事項(xiàng)：海帶不能長時(shí)間浸泡

2016-08-06 11:20:56　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：不能長期將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘，會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

吃海帶要注意的事項(xiàng)

吃海帶后別馬上喝茶、吃水果：

吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

別把海帶當(dāng)主食吃：

不能長期將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘，會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

海帶不能長時(shí)間浸泡：

海帶食前不要長時(shí)間浸泡。一般浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

特殊人群慎吃海帶：

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。