揭秘糖尿病患者飲食誤區

誤區一：總量控制了就萬事大吉

專家介紹說，糖尿病患者的飲食定量是非常重要的，不過我們也應該注意飲食質量的問題。例如攝取蛋白質時，從飽和植物性蛋白質如豆腐、豆干選起。接著可以選擇魚類、雞肉，如果吃一般紅肉（在烹飪前呈現出紅色的肉，豬、牛、羊等所有哺乳動物的肉都是紅肉），則要注意選擇油花少的。攝取主食時盡量避免精致加工的，改選全麥類等富含天然維生素、礦物質及纖維，對血糖穩定有幫助的食物。

誤區二：吃少了就可以控制血糖

有一些糖尿病患者會在不知不覺之中步入飲食誤區，他們總是埋怨說自己吃得很少，但是血糖值還是居高不下。“不要以為吃得很少，血糖就一定降下來。專家還說因為身體有自然保護作用，長時間攝取不到能提供足夠糖分的食物，身體就會啟動其他升糖荷爾蒙，促進肝醣（肝糖原）分解，因此血糖不會降低。相對地，暴飲暴食會造成血糖突然升高，“固定時間吃、吃固定的量”才是最佳守則。

糖尿病飲食誤區有哪些？糖尿病的患者應該要做好飲食結構的調整，需要控制糖的攝入量，按時定量的服用降糖藥物，糖尿病患者需要及時避開緊實誤區，健康飲食有助于疾病治療，平時應該要少吃糖含量高的食物，尤其要少吃西瓜，西瓜中含有的糖分比較高。

糖尿病患者吃什么蔬菜最好？

1、黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。

2、苦瓜

苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿玻因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利于控制血糖。

3、大蒜

大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后產生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響；此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷愈合等功效。

4、洋蔥

洋蔥味淡性平，具有降低血糖作用，并且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病并發癥的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管并發癥的發生。

5、萵苣

萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。

6、菠菜

菠菜中還含有一種胰島素的物質，其作用于胰島素非常相似，能夠使血糖保持穩定，有利于糖尿病患者的血糖控制。