紅燒豬肝簡易做法 切片要注意
2017-01-16 22:31:26 來源：360常識網
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導語：在祖國中醫理論當中，豬肝不僅僅是一種簡單的食材，更是一味非常好的中藥材，人們吃了之后不但可以明目，同時還可以幫助人們補血養顏。很多
在祖國中醫理論當中，豬肝不僅僅是一種簡單的食材，更是一味非常好的中藥材，人們吃了之后不但可以明目，同時還可以幫助人們補血養顏。很多人表示特別愛吃紅燒豬肝，那么最簡易的做法是什么呢？
主料：
豬肝250g
配料：
蒜頭25g，姜50g，蔥花適量
調料：
料酒，白糖，醋，面粉，香油，醬油各適量
做法：
1.豬肝洗凈切成片，放入碗里，放入醬油上色，再加面粉拌勻
2.蒜頭剝去外衣洗凈
3.砂鍋到油燒熱，下入肝片，炸至結殼，用漏勺撈起
4.原鍋留油，將蒜，姜片放入略煸，倒入肝片，烹入料酒，加醬油，白糖烹炒均勻，加醋，香油，顛勻出鍋，撒入蔥花
注意事項
豬肝盡量切成薄片，以便入味。
