冬筍做湯的做法有哪些

2017-07-09 15:37:15　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：竹筍是一種非常鮮嫩的美味，大多數(shù)的人都比較喜愛竹筍，而且中國是竹筍大國，竹筍的產(chǎn)量和加工量都是非常大的，可以說竹筍是我們不可缺少的

竹筍是一種非常鮮嫩的美味，大多數(shù)的人都比較喜愛竹筍，而且中國是竹筍大國，竹筍的產(chǎn)量和加工量都是非常大的，可以說竹筍是我們不可缺少的一種美味食材，竹筍的種類非常多，其中以冬筍的質地和味道最佳，冬筍脆嫩多汁，吃起來非常的美妙，而冬筍做湯也是一種不錯的選擇，是最接近原味的一種做法，那么，冬筍做湯的做法有哪些呢？下面就來看看詳細的介紹吧。

冬筍湯的做法詳細步驟：

做法一：

1.將魷魚放入溫水中泡發(fā)，洗凈；

2.冬筍洗凈；

3.將洗凈的冬筍、魷魚切片；

4.鍋中放適量水，加入冬筍片、魷魚片一起煮熟，再調上鹽、胡椒粉即可。

做法二：

1、先將水燒開，將洗凈的湯骨放入去血水

2、將湯骨撈出，洗凈，放入干凈的水中，待水開后轉小火，煮1小時。期間，放入蔥、姜、料酒和大蒜，在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質。

3、放入切好的冬筍，再煮一小時，加入鹽和雞精調味。

4、最后將香菜切碎灑在湯上，美味的冬筍排骨湯就完成了！

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