牦牛大骨湯的做法是什么？
我們都知道牦牛是青藏高原的產(chǎn)物，抗寒力強(qiáng)，其肉更是鮮美無(wú)比，其骨可入藥。牦牛全身都是有很大作用的，尤其是對(duì)我們的身體，有非常的有利。那么牦牛骨要怎樣才能達(dá)到最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？今天小編就來(lái)向大家推薦一下牦牛大骨湯，以下就是牦牛大骨湯的詳細(xì)制作步驟。
骨髓是骨之精華，又是造血基質(zhì)。含有大量蛋白質(zhì)，如：鱗質(zhì)、磷蛋白、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6 維生素D、骨膠、軟骨素等以及豐富的礦物質(zhì)。牦牛骨髓更是最優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)骨填髓之佳品，加以從植物和鮮奶中提煉出濃縮、天然、高純度的具有生物活性的蛋白質(zhì)粉劑，能夠提供多種人體所需的必需氨基酸，以及充分維護(hù)人體健康，促進(jìn)和提高身體機(jī)能。
蘿卜牛骨湯
主料 耗牛骨500克、白蘿卜100克、食鹽3克、姜10克
蘿卜牛骨湯的做法 1、新鮮牛骨，白蘿卜備用。
2、牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開(kāi)。
3、煮開(kāi)后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。(血水要去凈才不會(huì)影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
4、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右。(溫水洗不會(huì)使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會(huì)影響湯的味道。)
5、白蘿卜去皮切滾刀塊。
6、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。
7、倒入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可。
怎么樣，看了小編今天為您推薦的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)牦牛大骨湯是不是很驚訝啊，不用驚訝其實(shí)您也可以做的，也可以和小編以上說(shuō)的那樣做出一款營(yíng)養(yǎng)美味的牦牛大骨湯。其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵就看您愿不愿意去嘗試，只要肯嘗試一切皆有可能。
