藕燉湯的家常做法
藕片的營(yíng)養(yǎng)含量是非常高的，多吃藕片對(duì)人們的身體也會(huì)帶來(lái)一定的幫助。而且藕片吃起來(lái)的口感也很不錯(cuò)，因此很多的家庭喜歡把藕片當(dāng)成家中的菜肴。藕燉湯就是常見(jiàn)的一種做法，那么藕燉湯的制作流程到底是怎么樣的呢？接下來(lái)大家不妨跟隨者我的步伐一起來(lái)學(xué)做藕燉湯吧！
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根葉、花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國(guó)的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱(chēng)蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩(shī)：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒(méi)人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來(lái)香滿(mǎn)池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。藕為睡蓮科植物。
做法
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根，黃花菜10朵。調(diào)料：鹽少許。
1.蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。
2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。
3.于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
蓮藕排骨湯
輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作步驟：
1、4-5飯碗水燒開(kāi)，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘;
2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;
3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;
4、放進(jìn)蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
藕片不但可以翻炒而且還可以燉湯呢！燉湯后的口感還是非常好的呢！因此愛(ài)吃藕片的人不妨換個(gè)吃法，讓我們一起來(lái)將藕片燉湯吧！我相信這獨(dú)特的口感一定會(huì)得到廣大吃貨的喜愛(ài)呢！讓我們?yōu)樽约旱募胰伺笥褌冎谱鬟@道鮮美的佳肴吧！
