紫菜綠豆排骨湯怎么做？
2017-07-10 10:28:38 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：綠豆是很好的食材，它具有很多功效，解暑降火，有益身體健康。紫菜是大多數(shù)人愛吃的食材，味道鮮美，容易煮食。排骨的味道也很好，將紫菜，
綠豆是很好的食材，它具有很多功效，解暑降火，有益身體健康。紫菜是大多數(shù)人愛吃的食材，味道鮮美，容易煮食。排骨的味道也很好，將紫菜，綠豆，排骨融合在一起，做一份紫菜綠豆排骨湯，美味大補(bǔ)，對身體很有好處。下面，小編將教大家怎樣自己在家做一份紫菜綠豆排骨湯。
排骨排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放 足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時(shí)后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時(shí)即成。
1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫(yī)學(xué)專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了，這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的；
5、如果是羊 骨的話那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。
在家中做一份紫菜綠豆排骨湯，美味又營養(yǎng)，而且方便省事省錢，和家人朋友一起享受。根據(jù)小編的介紹，大家快去準(zhǔn)備食材，在家自己動手做一份紫菜綠豆排骨湯，干凈健康營養(yǎng)。紫菜綠豆排骨湯很補(bǔ)身體，所以大家快去嘗試一下。
