絲瓜魚肚湯的做法
2017-07-10 17:51:58 來源：360常識網
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導語：生活水平的提高許多人越來越注重吃的水平，對食物各種的挑剔，經常去高級餐廳吃又不是一般人能夠消費的，能夠自己親手做一道美食，既能彰顯
生活水平的提高許多人越來越注重吃的水平，對食物各種的挑剔，經常去高級餐廳吃又不是一般人能夠消費的，能夠自己親手做一道美食，既能彰顯自己的廚藝，也能品嘗一道美食是多么快樂的一件事，美食要求不但好看好吃更要有營養，絲瓜魚肚湯就是一個不錯的選擇，那么絲瓜魚肚湯的做法是什么呢？
做法一
1、鍋燒熱水，放魚肚下去焯下水撈起；
2、鍋里燒點油，爆香姜蒜；
3、放魚肚下去爆炒，魚肚遇熱會比較粘，膠質多，所以最好用不粘鍋炒；
4、加入蒸魚鼓油、白酒、白糖；
5、炒幾下再倒入絲瓜、紅椒一起翻炒；
6、加入水、煮至絲瓜熟（我比較喜歡絲瓜煮軟，所以稍煮多了半分鐘）。
7、加鹽裝碟。
做法二
1. 將絲瓜刮去瓜衣，洗凈切成絲，入鍋焯熟后漂涼；
2. 火腿切成二粗絲；
3. 魚肚漂軟洗凈油膩，改成片，待用；
4. 將魚肚擠干水分，鋪于案上，抹上蛋清豆粉；
5. 將適量絲瓜絲，一根火腿絲置于一端，卷制成卷，定入蒸碗內，多余的魚肚、絲瓜墊底，吃味后上籠蒸熟后取出；
6. 翻扣于盤內，掛上白汁即可
以上從不同的方法詳細的介紹了絲瓜魚肚湯的做法，相信大家都已經記下了，平常在家閑來無事時可以親手做一個湯給家人品嘗，也在寒冷的天氣里帶來一絲絲暖意，是多么愜意的一件事，生活不能只有忙碌，也要適當的放松，也要不斷地提高自己的技能，比如廚藝，不難還可以經常吃到親手做的食物，是一個不錯的選擇。
