蝦皮海帶湯怎么做營養功效是什么

2017-07-10 21:54:30　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：日常多吃些海產品，可以幫助身體補充礦物質，調理酸堿平衡。在眾多海產品中，蝦皮和海帶都是較為容易儲存，價格經濟實惠的食材，用蝦皮和海

日常多吃些海產品，可以幫助身體補充礦物質，調理酸堿平衡。在眾多海產品中，蝦皮和海帶都是較為容易儲存，價格經濟實惠的食材，用蝦皮和海帶搭配制作的蝦皮海帶湯，做法簡單，營養美味。蝦皮海帶湯營養功效豐富，老少皆宜。

一、蝦皮海帶湯怎么做

食材準備：蝦米，海帶，腐竹，鹽，大蒜，辣椒，洋蔥。

方法步驟

1、大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊待用；

2、鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘，然后撈去所有香料；

3、平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制；

4、將腐竹用開水泡開，切成細絲，海帶、蝦米洗凈；

5、腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最后加入海帶，燒開即可。

二、蝦皮海帶的營養功效

海帶含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，此外還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。海帶還有增強提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑，蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心。此外，蝦皮還有鎮定作用，能提高食欲，增強體質。