黑米粥發(fā)酸是怎么回事
黑米粥，相信大家都喝過(guò)，味道非常的美味，而且黑色的食物，本身就對(duì)人體有很多的好處，喝起來(lái)也特別的香甜，可是，很多人發(fā)現(xiàn)黑米粥喝起來(lái)有些發(fā)酸，這是怎么回事呢？為什么會(huì)發(fā)酸呢？到底黑米粥發(fā)酸是怎么回事呢？感興趣的朋友們，趕快來(lái)看看吧！
黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥
放在外面時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有股酸味。我每次泡都放冰箱冷藏，就是泡上2天都不會(huì)有一點(diǎn)酸味。如果宿舍里沒有冰箱就縮短浸泡的時(shí)間，泡一個(gè)晚上就可以了，第二天早上正好煮。
泡了的黑米就不用煮太久就會(huì)好，而且還糯。當(dāng)然泡了的好。而且水還不能倒，花青素溶入水中不少。
通過(guò)上文的介紹之后，相信大家也已經(jīng)知道了黑米粥發(fā)酸是怎么回事了吧！黑米粥發(fā)酸，很有可能是放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，黑米粥最好不要長(zhǎng)時(shí)間的放置，最好是煮過(guò)之后就喝，實(shí)在不行，放在冰柜也是可以的，但是，不要放太久哦！
