飲水機(jī)的水衛(wèi)生嗎？怎么喝才能放心？

現(xiàn)在基本上家家戶戶都會(huì)用飲水機(jī)喝水。有的人會(huì)訂一些桶裝水來(lái)喝，有些人會(huì)用過(guò)濾器自己過(guò)濾。

飲水機(jī)里的水究竟衛(wèi)不衛(wèi)生？飲水機(jī)里的水，究竟應(yīng)該怎么喝？

飲水機(jī)的水是什么水？和純凈水和礦泉水有何不同？

自從有了家里有了飲水機(jī)，我們買瓶裝的純凈水、礦泉水也越來(lái)越少了。不過(guò)，有些人總是擔(dān)心，飲水機(jī)里的水跟瓶裝水會(huì)不會(huì)有所不同，會(huì)不會(huì)沒(méi)有那么安全、健康呢？

一般來(lái)說(shuō)，家里飲水機(jī)的水主要有三種來(lái)源：

桶裝水

自己過(guò)濾的自來(lái)水

是自來(lái)水

從標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管監(jiān)管角度，你去水站定的桶裝水和超市里買的瓶裝水，其實(shí)都是一樣的。自2015年5月24日，我國(guó)開(kāi)始實(shí)施新的包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)（GB19298-2014）[1]。標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始施行后，以前的桶裝水和瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)[2,3]將全部統(tǒng)一，都屬于包裝飲用水。

桶裝水和我們平時(shí)喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水將沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，都屬于包裝飲用水，只不過(guò)盛裝的容器不同。只要是合規(guī)的產(chǎn)品，都是安全的。

還有一些飲水機(jī)是連接的自來(lái)水，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、加熱后飲用。這種水只是家庭過(guò)濾器過(guò)濾的自來(lái)水。而有些家庭還會(huì)直接用自來(lái)水，通常是加熱后飲用。

選擇哪種水更安全？

為了喝到安全放心的水，如果買桶裝水，一定要去正規(guī)的水站購(gòu)買、選擇可靠的品牌。

如果是自己過(guò)濾，就要選擇質(zhì)量信得過(guò)的過(guò)濾裝置，并且定期更換濾芯。

如果是自來(lái)水，最好每次都充分加熱至沸騰。

沒(méi)加熱的冷水可以喝嗎？沒(méi)燒開(kāi)的溫水可以喝嗎？

水中對(duì)公共健康風(fēng)險(xiǎn)最大的是微生物[4]。微生物主要來(lái)源于人類和動(dòng)物糞便對(duì)飲用水的污染。糞便可能是致病性細(xì)菌、病毒、原生動(dòng)物和蠕蟲(chóng)的來(lái)源。

對(duì)于普通家庭飲水機(jī)的水，如果是合格的桶裝水，都經(jīng)過(guò)了消毒殺菌等處理，通常來(lái)說(shuō)，直接喝是不會(huì)有什么安全問(wèn)題的。但前提是飲水機(jī)是干凈衛(wèi)生的。

而飲水機(jī)如果接的是過(guò)濾后的自來(lái)水或直接是自來(lái)水，通常也有經(jīng)過(guò)水廠的殺菌消毒，雖然不一定有風(fēng)險(xiǎn)，但是，最好還是煮沸后再飲用。

有些人可能會(huì)說(shuō)：有時(shí)候時(shí)間來(lái)不及，而且，煮沸后再喝又太燙，那我將水稍微加熱到溫水可以嗎？

其實(shí)，如果加熱溫度和加熱時(shí)間不夠，水中還是可能存在沒(méi)有被殺死的微生物，如果直接飲用同樣可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

在一些國(guó)家，比如美國(guó)，他們都要求在社區(qū)要做飲水安全教育，提示人們喝煮沸的水，這樣才能更好的保證安全[5]。所以，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，沒(méi)有加熱的涼水和沒(méi)有充分加熱的溫水，都是有安全風(fēng)險(xiǎn)的，平時(shí)最好將水煮沸后再喝。

飲水機(jī)應(yīng)該多久清洗一次？如何清潔？

另外一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是：飲水機(jī)并不是一直保持衛(wèi)生的。

實(shí)際上，飲水機(jī)在使用過(guò)程中，可能滋生細(xì)菌。如果長(zhǎng)期不清理，也可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)也曾多次發(fā)生因?yàn)轱嬎畽C(jī)而導(dǎo)致的中毒案件[6,7]。

一般來(lái)說(shuō)，飲水機(jī)中的污染主要來(lái)自兩個(gè)方面：

飲水機(jī)在使用時(shí)，空氣不斷進(jìn)入桶內(nèi)，細(xì)菌、病毒等微生物可能隨著空氣進(jìn)入飲水機(jī)中。而且，空氣中本身存在的灰塵等也可能進(jìn)入飲水機(jī)里，成為細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖的「溫床」。

飲水機(jī)基座和桶接觸部位也存在一些結(jié)構(gòu)死角，如果長(zhǎng)期不清洗，也會(huì)成為細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)的地帶。

說(shuō)到了這里，很多人就會(huì)想問(wèn)，那我家里的飲水機(jī)應(yīng)該多久清洗一次呢？

推薦：每隔1～2月都要對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清理。

上海市曾對(duì)校園公用飲水機(jī)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，校園飲水機(jī)消毒1～2個(gè)月后就有微生物指標(biāo)超標(biāo)現(xiàn)象，超標(biāo)的主要是菌落總數(shù)和大腸菌群[8]。雖然這些都不是致病菌，不一定有什么安全風(fēng)險(xiǎn)，但是這也提示我們，飲水機(jī)還是很容易滋生細(xì)菌的。

至于清理的方法，不同的飲水機(jī)還會(huì)有所不同。具體的清理方法一般都會(huì)附在飲水機(jī)的說(shuō)明書里。建議大家按照說(shuō)明書里的方法，定期對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行消毒和清理。