牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶對(duì)于寶寶來說是重要的營(yíng)養(yǎng)品之一，可是媽媽們有沒有想過，平日里喝的牛奶也有講究？怎么喝才能讓寶寶更好地吸收？下面小編帶你先看一則案例，然后聽聽專家怎么說。

小琪今年5歲，上幼兒園中班，很會(huì)畫畫，體能也很好，但就是語言表達(dá)比同學(xué)差了一些。小琪最喜歡上幼兒園的原因是可以吃點(diǎn)心，尤其園里最近經(jīng)費(fèi)充裕，每天會(huì)給小朋友2杯鮮奶、幾包餅干與乳酪條。老師告訴媽媽，小琪最近懶懶的，和以前好像不大一樣，聽力也比較差，常常沒聽到同學(xué)或老師在叫她。

媽媽帶小琪看小兒科醫(yī)師后，才發(fā)現(xiàn)小琪有嚴(yán)重的中耳炎且耳膜有破洞，要趕緊服用抗生素，而且有可能要做引流手術(shù)。小琪媽媽一聽到要?jiǎng)邮中g(shù)，不免擔(dān)憂心急起來，只怪自己平時(shí)太專注于工作，沒有注意到小孩。現(xiàn)在回想起來，難怪最近小琪常會(huì)挖耳朵，而且有臭味，媽媽以為是洗澡時(shí)水流進(jìn)去了，原來是耳朵已經(jīng)化膿。

媽媽有個(gè)高中同學(xué)在當(dāng)護(hù)士，建議帶小琪去看自然醫(yī)學(xué)的醫(yī)師。結(jié)果醫(yī)師一看，發(fā)現(xiàn)是幼兒園的牛奶、餅干與乳酪惹的禍，要小琪嚴(yán)格遵守停吃一切乳制品，并且服用一些天然藥劑。3個(gè)星期后，小琪的耳膜便自然愈合，也不再挖耳朵了。

上述只是我看過的許許多多小病人中的一個(gè)。我和我太太在美國(guó)逛超市時(shí)，常常在賣鮮奶的冰柜前，看到許多媽媽一邊推著購(gòu)物車，一邊選購(gòu)鮮奶。購(gòu)物車上有個(gè)嬰兒椅，上面坐著臉上長(zhǎng)痘痘的小嬰兒。起初我會(huì)不好意思，后來我和我太太都會(huì)建議買牛奶的媽媽不要再買牛奶了。

為什么大家都在鼓勵(lì)喝牛奶，而我卻持相反意見呢？因?yàn)榕Ｄ淌墙o牛喝的，不是給人喝的。以下是幾個(gè)不應(yīng)該喝牛奶的理由，大家看了之后，就能明白其中的道理。

第一，牛奶中的蛋白質(zhì)容易使人過敏。牛奶或乳制品（乳酪和奶油）含有許多蛋白質(zhì)，容易使人產(chǎn)生過敏（如異位性皮膚炎、鼻子過敏、鼻塞、氣喘、食物過敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便秘）與自體免疫疾病（如多發(fā)性硬化、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、第一型糖尿病和紅斑性狼瘡）。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，牛奶是引起慢性食物過敏的排行榜元兇，而慢性食物過敏則是一切過敏的基礎(chǔ)。牛奶所含的蛋白質(zhì)在人的腸道中，一方面因腐敗而產(chǎn)生毒素，另一方面因過敏產(chǎn)生免疫復(fù)合體，引起腸漏癥，使更多腸道中未消化完全的蛋白質(zhì)、過敏原和毒素等滲到血管中，形成更多嚴(yán)重問題。

第二，90%的成人有乳糖不耐癥，缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖與酪蛋白，嬰兒體內(nèi)有特定的酶——乳糖與凝乳來分解它，但等到3歲乳牙長(zhǎng)齊之后，這種酶就會(huì)消失，終其一生不再分泌，因此3歲以后喝牛奶的話，容易引起消化不良。

第三，牛奶中的蛋白質(zhì)比人奶的大且致密，不容易消化。酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中極難被消化，是造成嬰幼兒消化不良與腹瀉的主因。牛有4個(gè)胃，通過不斷地反芻，才能把酪蛋白消化，但人只有1個(gè)胃，很不容易消化酪蛋白。

第四，牛奶中的蛋白質(zhì)比例與人不同。人奶中的酪蛋白占40%，牛奶的酪蛋白卻占了82%。酪蛋白的最大作用就是會(huì)使人快速長(zhǎng)大，所以小牛出生后每個(gè)月體重增加一倍，滿3個(gè)月時(shí)已至8倍之多。所以喝牛奶的寶寶長(zhǎng)得又白又胖，一點(diǎn)也沒錯(cuò)，但這種胖是虛胖，不結(jié)實(shí)，而且喝牛奶的小朋友只長(zhǎng)肉不長(zhǎng)腦。相反的，喝母奶的寶寶，到6個(gè)月大時(shí)體重才增加一倍，但卻長(zhǎng)得比較結(jié)實(shí)，反應(yīng)也比較靈敏。

此外，牛奶中的白蛋白含量才18%，而人奶的白蛋白則高達(dá)60%。白蛋白有助于大腦發(fā)育和免疫力的提升，在嬰幼兒發(fā)育成長(zhǎng)的過程中扮演非常重要的角色。另外，人奶中含有大量的牛磺酸與卵磷脂，這兩種養(yǎng)分加上白蛋白，能促使嬰兒腦部快速發(fā)育，牛奶則缺乏這些養(yǎng)分，所以喝母奶的小朋友會(huì)比喝牛奶的小朋友長(zhǎng)得結(jié)實(shí)、大腦發(fā)育得好的緣故就在這里。

常常有人說牛奶不能喝，那羊奶呢？羊奶比牛奶好一點(diǎn)，因?yàn)檠蚰膛c人奶比較接近，還有，羊奶不易過敏，牛奶容易過敏，因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍追浅＞薮螅蚰毯腿四痰牡鞍锥夹〉枚啵菀妆蝗梭w分解和吸收。