番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
番荔枝的功效與作用、營養(yǎng)價值及使用方法
番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。
番荔枝簡介
番荔枝（學(xué)名：Annona squamosa），又稱林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（臺灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
番荔枝的營養(yǎng)價值
番荔枝的果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實每100克番荔枝果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
番荔枝的藥用價值
番荔枝具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
番荔枝的功效與作用
1、番荔枝可以及時補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的多種疾病，而且有輔助食療的作用。
2、番荔枝具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用番荔枝，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。
3、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
4、番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
番荔枝的食用禁忌
普通人均可食用。
1、番荔枝性甘而澀，且含有鞣質(zhì)，因此不宜與乳制品或高蛋白的食品一同食用，以免生成不易消化的物質(zhì)，影響消化吸收。
2、番荔枝味甘，性寒，所以陽虛體質(zhì)的朋友不宜多吃。
3、藥理研究表明番荔枝的種子對小動物具有抗著床和致流產(chǎn)作用。吃番荔枝時最好把種子吐掉。
4、番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食，但是要控制好攝入量，每次半個到一個（40克左右），同時要減少主食中碳水化合物的攝入量就可以了。
番荔枝怎么吃？
番荔枝熟透后才可以吃，那些僵硬的番荔枝怎么辦？可以將僵硬的番荔枝用紙包裹，灑上水，捂上幾天就可以吃到鮮美香甜，口感較好的番荔枝。
1、用紙包裹番荔枝，噴點水，在不透風(fēng)的地方捂上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。
2、把番荔枝埋進大米中，悶上一兩天就能熟透。
溫馨提醒：沒有熟軟的番荔枝果實很青澀，千萬不要放到冰箱里，否則形成啞果，再也沒法成熟，冬天的時候要放在溫暖的地方催熟，不然也可能形成啞果。
番荔枝不能吃跟很多水果一樣，需要催熟才能吃，像有些發(fā)澀的香蕉，太青的蘋果都是相同的，經(jīng)過簡單的處理，口感會更佳。番荔枝的貯存最好是在25度左右，通風(fēng)、陰涼的地方存放。需要注意的是脾胃寒涼的人應(yīng)少吃番荔枝。
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