砧板生熟分開刷凈晾干
2011-11-27 00:26:22 來源：360常識網
作者：居家生活
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導語：夏季是食物中毒的高發季節，因此要格外注意廚房衛生。據有關部門檢驗，生、熟食物混用的砧板上，每平方厘米有葡萄球菌200多萬個，大腸桿菌4
夏季是食物中毒的高發季節，因此要格外注意廚房衛生。據有關部門檢驗，生、熟食物混用的砧板上，每平方厘米有葡萄球菌200多萬個，大腸桿菌400多萬個，還有其他細菌。生、熟食物交叉污染是發生食物中毒的主要原因之一。
對策：家里一定要用兩塊砧板、兩把菜刀，以便加工生食、熟食時分開使用。砧板每次用完，要擦洗干凈，放于透氣通風處，保持干燥，并經常用消毒液擦拭并沖洗干凈，確保菜板衛生。
