保護(hù)肝臟必吃的蔬菜

肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的器官，是人體最大的化工廠，也是人體最大的解毒和排毒器官，肝臟好，你的人生是彩色的，肝臟不好，你的人生就會(huì)灰白的。因此，保護(hù)肝臟才能讓你的身體更健康，保護(hù)好肝臟，才能讓你更長(zhǎng)壽，雖然心臟非常重要，但是，如果肝臟沒(méi)有了，心臟只能活10個(gè)小時(shí)。

因此，人們習(xí)慣把這兩個(gè)臟器連在一起，表達(dá)非常珍貴的意思：“小心肝”，感覺(jué)就是非常重視，而在五臟中這兩個(gè)臟器也是排在前面，心為君，肝為將，如果只有君王，沒(méi)有打仗的將領(lǐng)，是絕對(duì)不行的，因此，肝臟的重要是不言而喻的。

但是，現(xiàn)代的都市人都在不自覺(jué)的傷害著肝臟，首先是不良的生活習(xí)慣，比如熬夜、抽煙、喝酒、不吃早餐等，都會(huì)傷害肝臟，再加上不良的飲食習(xí)慣，吃大魚(yú)大肉過(guò)多，油脂類(lèi)攝入過(guò)多，過(guò)咸或者過(guò)甜，這些對(duì)肝臟都是有傷害的，很多年輕人都患有脂肪肝和酒精肝，這些都是傷肝的行為。

所以，保護(hù)肝臟是我們一輩子都要重視的，疾病是吃出來(lái)的，健康也是吃出來(lái)的，那保護(hù)肝臟應(yīng)該吃那些蔬菜呢？接下來(lái)我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下。

1、空心菜：富含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

2、薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

3、包菜：非常有營(yíng)養(yǎng)，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、蘑菇：種類(lèi)較多，可供選擇的余地大，含多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

5、木耳：有黑色與白色之分，是非常好的一種食物，因?yàn)楦缓尽⒌鞍踪|(zhì)、多糖。因此可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

6、海藻：海洋生物的一種，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

7、百合：是對(duì)肝臟健康非常好的一種食物，它含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。