韭菜的做法：韭菜炒蝦仁怎么做
2016-09-19 14:42:09 來源：360常識網
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導語：將香干切成條，韭菜洗凈切成段，把香干焯水后撈出備用，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋內放適量油，放入花椒炸香后撈出不要，放入姜絲、紅辣椒絲、香干、五香粉一起煸炒。
韭菜的做法：韭菜炒蝦仁怎么做
吃韭菜的好處
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人孩子孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病貧血動脈硬化。
韭菜的做法
豆芽炒韭菜
將黃豆芽洗凈控干水分，韭菜洗凈切段，豬肉切絲，用淀粉、生抽拌勻；鍋內放適量油，放入豬肉絲翻炒，變色后放入黃豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。
香干炒韭菜
將香干切成條，韭菜洗凈切成段，把香干焯水后撈出備用，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋內放適量油，放入花椒炸香后撈出不要，放入姜絲、紅辣椒絲、香干、五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最后放入雞精調味即可。
韭菜炒蝦仁
將韭菜洗凈切段，蝦仁解凍后瀝干水分，鍋內放適量油，放入蝦仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入鹽、雞精，迅速翻炒幾下，關火即可。
