適合大寒節(jié)氣吃的水果食譜
適合大寒節(jié)氣吃的水果食譜
1、木耳雪梨湯
枇杷6個(gè)、梨子1個(gè)、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。先把白木耳掰碎；枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用；先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水；壓力鍋消氣以后在加入菠蘿；加入梨子；加入枇杷；最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。止咳潤(rùn)肺、清熱解毒。枇杷是止咳潤(rùn)肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊。
2、鹽蒸橙子
把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會(huì)有汁水流出。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒(méi)有副作用。
3、紅棗山藥湯
一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。具有補(bǔ)氣血虧虛的功效。
4、肉桂紅酒煮蘋(píng)果
蘋(píng)果1個(gè)、紅酒300ml、百合半個(gè)、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。青檸切片，泡在涼水中。百合洗凈剝成片。蘋(píng)果一個(gè)，去皮去核后切成八瓣4）迅速放進(jìn)泡有青檸的涼水中。燉鍋中加入紅酒，依個(gè)人口味加入適量肉桂粉和冰糖。大火煮開(kāi)后加入蘋(píng)果和百合。用中火燉煮15分鐘后關(guān)火，等蘋(píng)果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以討個(gè)好彩頭，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
5、荔枝馬蹄火龍果汁糖水
馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。荔枝剝?nèi)ネ馄とズ耍逑锤蓛簦R蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。紅肉火龍果去皮取汁備用。鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。大火燒開(kāi)后用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。放入冰糖再燉煮5分鐘。糖水放涼后，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可開(kāi)吃。具有清火去燥的功效。
