拐棗又名雞爪樹、萬(wàn)字果、萬(wàn)壽果，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。營(yíng)養(yǎng)如此豐富，拐棗的功效與作用到底有什么呢？下面與360常識(shí)網(wǎng)小編一起來看看吧！

拐棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-拐棗的功效與作用

拐棗的介紹

拐棗，學(xué)名枳椇，是枳椇屬鼠李科枳屬植物，又名雞爪樹、雞爪果、雞腳爪、萬(wàn)字果、萬(wàn)壽果、桔扭子、雞爪梨等。

拐棗是一種高10-25米的高大喬木，小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或無毛，有明顯白色的皮孔。葉互生，厚紙質(zhì)至紙質(zhì)，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長(zhǎng)8-17厘米，寬6-12厘米；萼片具網(wǎng)狀脈或縱條紋，無毛；花瓣橢圓狀匙形，長(zhǎng)2-2.2毫米，寬1.6-2毫米，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長(zhǎng)1.7-2.1毫米，無毛。漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米，無毛，成熟時(shí)黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。

拐棗是落葉喬木，渾身是寶。木材紋理粗而美觀，收縮率小，不易反翹，材質(zhì)堅(jiān)硬，適合作家俱及裝飾用材。樹皮、葉、根、果實(shí)，種子均可藥用。樹皮主治腓腸肌痙攣，小兒積食等；葉是止渴解燥的佳品；果實(shí)，種子為清涼利尿藥，還可以解酒毒等。

拐棗生長(zhǎng)快，葉大而圓，葉色濃綠，樹形優(yōu)美，病蟲害少，是理想的園林綠化樹種，尤宜列入觀光果園布局（但在酒廠附近不宜種植，因其枝葉、果實(shí)有敗酒作用）。加之拐棗適應(yīng)性廣，種植容易，管理方便，是大有發(fā)展前景的樹種。

拐棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

拐棗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖、鈣的含量較其他水果要高。

據(jù)分析測(cè)定，拐棗的肉質(zhì)果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9.5％、果糖7.92％。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品，有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74ｍｇ、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素Ｃ16.29mg，是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。

拐棗的功效與作用

1、醒酒安神：拐棗中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2、通利二便：拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用。

3、通絡(luò)止痙：拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。

4、止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、降血壓：近年來研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有麥草堿、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

拐棗的適用人群

一般人都可以吃拐棗，拐棗含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等，具有醫(yī)療價(jià)值，其子可清熱利尿，止咳除煩，解酒毒。其皮可活血，舒筋解毒。用于腓腸肌痙攣，食積，鐵棒錘中毒。其果梗可健胃，補(bǔ)血。

1、常飲酒的人可以吃拐棗。拐棗及其復(fù)方能顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進(jìn)乙醇的清除，消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基，阻礙過氧化脂質(zhì)的形成，從而減輕乙醇對(duì)肝組織的損傷，避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常，誘發(fā)各種疾病。

2、減肥的人可以吃拐棗，拐棗能分解過剩的營(yíng)養(yǎng)素，消化人體過多的脂肪，有效預(yù)防肥胖。