玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心并肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

玉米吃多了會胖嗎？玉米的功效

玉米的功效與作用：

1、玉米含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2、玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。

3、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

4、玉米還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

5、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。

6、玉米所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米的營養(yǎng)價值

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心并肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

玉米吃多了會變胖嗎？

很多人認為玉米很有營養(yǎng)，因為它含有玉米油、淀粉、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，所以覺得玉米是高熱量的糧食。其實不然，我們?nèi)粘?a href="http://m.alu00.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中，以米飯為主食，而米飯也是營養(yǎng)十足的糧食，但是同等的米飯與玉米相比，前者得熱量會比后者高。所以換算過來，若把米飯?zhí)鎿Q成玉米，那么長期下來，體重很有可能會下降。

另外玉米含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，像是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、葉黃素等，這些物質(zhì)對人體十分有益，對預(yù)防心腦血管并癌癥都有很大作用。且它含有大量的植物纖維，能很好地排清體內(nèi)毒素，還能加快腸蠕動，防治便秘。

如何吃玉米能達到減肥的效果？

至于玉米要怎么煮才能起到減肥作用了？其實最簡單最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。這兩種方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原來的營養(yǎng)成分不流失。另外也可用胡蘿卜跟玉米一起煲水來食用，稍加食鹽調(diào)味即可，兩者都是營養(yǎng)成分高的食物，最重要是多吃也不會怎么長肉，十分適合減肥人士食用。