羅漢果是我國(guó)特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。

羅漢果的功效與作用-羅漢果怎么吃

羅漢果的功效

羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效。羅漢果確實(shí)有清熱潤(rùn)肺的功效，但中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無(wú)要回避何種食物的記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

羅漢果的作用

羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤(rùn)腸.主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對(duì)于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬，癰腫，瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開(kāi)水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽.羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。

羅漢果怎么吃

糖果飲

原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲。

羅漢果粳米粥

原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

減肥健身飲料

原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克。

制法：

1、羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。

2、鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3、將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

羅漢果八珍湯

用料：瘦肉適量，羅漢果半個(gè)，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。

做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時(shí)湯濃，即可飲湯食肉。

銀耳羅漢果燙雞湯

用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。

制法：

1、將銀耳洗凈，用清水浸透。

2、雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈。

3、紅蘿卜去皮，切厚塊。

4、加適量清水入場(chǎng)堡堡開(kāi)后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，堡開(kāi)后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。