不知道大家有沒有吃過鹿肉，鹿肉是非常美味的，而且鹿肉中富含了大量的營(yíng)養(yǎng)，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鹿肉可謂是渾身是寶，可能很多人對(duì)于鹿肉的營(yíng)養(yǎng)與功效還沒有一個(gè)全新的了解，下面就讓我們一起來了解一下鹿肉的營(yíng)養(yǎng)與功效吧，希望大家能夠有所了解。

1.鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì).脂肪.無機(jī)鹽.糖和一定量的維生素.且易于被人體消化吸收.抗癌.防治心血管疾病.降低膽固醇之特效.純綠色食品.

加工方式與牛羊類同.藥用可潤(rùn)五臟.調(diào)血肪.治虛勞贏疲.產(chǎn)后無乳.內(nèi)服食.前湯或熬.外用搗敷.是補(bǔ)虛勞羸瘦.壯陽益精的佳品.

2.鹿肉性溫和.有補(bǔ)脾益氣.溫腎壯陽的功效.對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言.鹿肉是很好的補(bǔ)益食品.經(jīng)常手腳冰涼的人也很適宜.鹿肉高蛋白.低脂肪.低膽固醇的特點(diǎn).對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng).神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用.還有補(bǔ)脾和胃.養(yǎng)肝補(bǔ)血.壯陽益精之功效.可用于治療虛勞羸瘦.產(chǎn)后無乳.

3.中醫(yī)認(rèn)為鹿肉具有補(bǔ)脾中.益氣力.強(qiáng)五臟的作用.還可補(bǔ)虛勞羸瘦.壯陽益精.養(yǎng)血益容.

中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為.鹿肉屬于純陽之物.補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首.故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人.吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品.對(duì)那此經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用.

4.鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

5.鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣，溫腎壯陽的功效。對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，經(jīng)常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉還有補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)肝補(bǔ)血，壯陽益精之功效。

鹿肉可用于治療虛勞羸瘦、產(chǎn)后無乳。藥用可潤(rùn)五臟、調(diào)血肪、治虛勞贏疲。

6.鹿肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比鹿、羊、豬肉都高，屬適口性強(qiáng)的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素B 12 及必需氨基酸含量均高于鹿肉，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低于鹿肉，鹿肉中膽固醇含量比鹿肉低 30.88% 。鹿肉這種高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)正是目前健康飲食所倡導(dǎo)的。鹿肉滋味清淡，纖維較細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，味道鮮美，油脂優(yōu)良，風(fēng)味良好，是柔嫩易消化的滋養(yǎng)品。梅花鹿養(yǎng)殖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿制品具有 ： “主陽萎、補(bǔ)虛、止腰疼、鼻衄、折傷、狂犬傷和酒服治肺痿吐血、崩中帶下。諸氣痛欲危者飲之立愈，大補(bǔ)虛損，益精血，解痘毒、藥毒”等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究表明，鹿制品還具有治心悸、失眠、健忘、風(fēng)濕和類風(fēng)濕等功效。

以上內(nèi)容為我們介紹了鹿肉的營(yíng)養(yǎng)與功效，我們不難發(fā)現(xiàn)，鹿肉可以治愈很多種疾病，同時(shí)鹿肉中富含的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以有效的提高我們身體素質(zhì)，所以我們應(yīng)該有選擇的多食用一些，可以給我們的身體帶來很大的幫助。