大家平時(shí)可能一般都是在外面買的白豆?jié){喝，其實(shí)，自己動(dòng)手榨的黑豆?jié){更加干凈好處更多，360常識(shí)網(wǎng)一邊來教大家自己動(dòng)手榨喝豆?jié){，一邊細(xì)數(shù)常喝黑豆?jié){的好處。

食材：黑豆、白砂糖、水。

做法：

1、先將黑豆洗干凈，在溫水中泡3-4小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）中。視自己的豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。

3、啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用料理機(jī)的話打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝。

4、大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好。

此豆?jié){有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏發(fā)作用。

黑豆的食用價(jià)值：

防衰老要補(bǔ)腎黑色比黃豆療效好

根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。”

黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營(yíng)養(yǎng)素，異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松。

但不要空腹喝豆?jié){，空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收。每天早上喝一杯黑豆?jié){，健康全家享哦。

雖然都是豆類，但是黑豆的營(yíng)養(yǎng)要比黃豆遠(yuǎn)遠(yuǎn)來的高，大家以后可以改變習(xí)慣，多喝黑豆?jié){，讓你的身體倍兒棒。

四大功效

1.富含維他命，讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進(jìn)新陳代謝，可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)！

2.具洗凈作用，使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會(huì)直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3.降低膽固醇，使血液清澈

豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài)。

4.具高熱效應(yīng)，能升高體溫

血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會(huì)造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應(yīng)、暖身的營(yíng)養(yǎng)素。

藥膳食譜

豆?jié){飴糖飲

【原料】

豆?jié){250毫升，飴糖25克。

【做法】

1.將豆?jié){燒沸。

2.把飴糖置豆?jié){內(nèi)，攪勻，再燒沸即成。

【用法】

代茶飲用。

【功效】

補(bǔ)脾胃、益氣血，對(duì)脾胃虛弱者尤佳。

甜漿粥

【原料】

鮮豆?jié){500毫升，粳米60克，冰糖少許。

【做法】

1.將鮮豆?jié){放入鍋內(nèi)，粳米淘洗干凈，和冰糖屑同放入豆?jié){里，加水適量。

2.將盛有鮮豆?jié){、粳米的鍋置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。

【用法】

每日1次，早餐吃1碗。

【功效】

健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛，適用于年老體衰、營(yíng)養(yǎng)不良、血管硬化、高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等癥。

山藥豆?jié){粥

【原料】

豆?jié){120毫升，山藥20克，大米100克。

【做法】

1.將山藥用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干凈。

2.將大米、山藥置鍋內(nèi)，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入豆?jié){，再煮3分鐘即成。

【用法】

經(jīng)常食用。

【功效】

清熱利尿，減肥降脂。