川貝母是常用中藥，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”，后者習稱“爐貝”。
川貝的功效與作用-川貝如何治療咳嗽
川貝的功效與作用
川貝母是常用中藥，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”，后者習稱“爐貝”。
川貝的功效與作用也主要是潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。研究發現川貝的功效主要體現在以下方面：
1、對呼吸系統的作用：鎮咳作用、祛痰作用；
2、對循環系統的作用：研究發現川貝堿具有降壓的功能；
3、抗菌作用：川貝能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。
不過食用的過程中也要注意川貝的一些食用禁忌，如：服用期間忌辛辣、油膩食物；脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服；而且，支氣管擴張、肺膿瘍、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用以及過面體質者忌服等。此外，還不能與烏頭、礬石、莽草同服，會產生食物相克。不過川貝可與知母、雪梨、冰糖、枇杷、麥冬等藥物配伍，是療效更顯著。
由于川貝是一味名貴中藥材。其主要功用適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥，其療效卓著，所以藥用需求量大，再者，由于環境的破壞，野生川貝母植株也越來越少，價格也比較昂貴，一般來說，川貝的價格約3.5元一克，因此，就有人用偽品來冒充川貝來牟取利潤，因此必須認真加以識別其真偽。
川貝如何治療咳嗽
川貝味苦、甘，性微寒；歸肺、心經；質潤泄散，降而微升；食療效用具有清熱化痰，潤肺止咳，散結消腫的功效；主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結核，乳癰，瘡腫。那么，川貝如何治療咳嗽呢？有哪些食用方法？
1、川貝可與沙參、麥冬、生地等同用，可以養陰潤肺、化痰止咳，適合久咳陰虛肺燥者；而與知母相配適合燥熱咳嗽；
2、將川貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰止咳，適合痰熱咳嗽者；
3、若是痰火郁結，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅散結之力；
4、若要增添解毒消腫的效用，則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配；
5、川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯，因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用。此外，也可以與紅梨、白茅相配。
6、對于慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防，具有不錯的效果。
7、也可用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。
8、川貝還可以直接取粉用白開水送服。
川貝的食譜除了常見的川貝蜜糖燉雪梨外，還可以燉鷓鴣，其做法如下：
首先，原材料：鷓鴣（700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片，食鹽、雞精、味精、濃縮雞汁、花雕酒等適量。
其次，具體做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污，然后把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時之后把所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。注意燙鷓鴣時水溫不要超過70℃，否則鷓鴣會脫皮。此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。
除此之外，市場上利用川貝做止咳藥的也琳瑯滿目，如川貝枇杷膏等等。
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