任何食物都能為人體提供熱量，也就是說(shuō)，根本不存在所謂的負(fù)熱量食物。“負(fù)卡路里食物”這個(gè)名詞到底由何而來(lái)呢？一些食物本身的卡路里少于人體消化吸收食物時(shí)所需消耗的卡路里，以及那些食物有加快新陳代謝、促進(jìn)脂肪燃燒的作用。

要想減肥只能吃負(fù)熱量食物？

要想減肥只能吃負(fù)熱量食物？

網(wǎng)上盛傳吃負(fù)卡路里食物可以達(dá)到減肥的目的。

很多人忠實(shí)于負(fù)熱量食物，什么是負(fù)熱量食物呢？就是吃下的熱量需要更多的熱量來(lái)消耗，那么減肥只能吃負(fù)熱量食物嗎？

事實(shí)上，任何食物都能為人體提供熱量，也就是說(shuō)，根本不存在所謂的負(fù)熱量食物。“負(fù)卡路里食物”這個(gè)名詞到底由何而來(lái)呢？一些食物本身的卡路里少于人體消化吸收食物時(shí)所需消耗的卡路里，以及那些食物有加快新陳代謝、促進(jìn)脂肪燃燒的作用。于是，它們被人們稱(chēng)之為“負(fù)卡路里食物”。

被定義為負(fù)卡路里的食物往往是蔬菜和水果。比如：蘋(píng)果、西蘭花、菜花、圓白菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、草莓、四季豆等。最常提到的負(fù)卡路里食物是芹菜，因?yàn)榍鄄死w維比較粗，嚼起來(lái)也費(fèi)勁。消化芹菜時(shí)所需消耗的熱量比芹菜本身熱量要高，它符合負(fù)卡路里食物的標(biāo)準(zhǔn)。

事實(shí)上，這些所謂的負(fù)卡路里食物在身體里消化時(shí)所耗掉的卡路里比起這些食物自身所攜帶的卡路里根本就是微不足道的。例如：大口咀嚼芹菜看上去似乎是一個(gè)很費(fèi)力的動(dòng)作，但這對(duì)卡路里燃燒來(lái)說(shuō)就好比在草原上劃出一根小火柴般無(wú)用。

那么，拒絕負(fù)熱量食物以外的任何食品就能使人瘦下來(lái)，這個(gè)理論可信嗎？

其實(shí)，大部分時(shí)候，即便我們選擇了所謂的負(fù)熱量食物，在進(jìn)食前也是需要對(duì)這些食物進(jìn)行加工處理的，加工烹飪的過(guò)程中，各種調(diào)料為我們的負(fù)熱量食物增加了不少熱量。

然而，為了達(dá)到減肥目的，即便不考慮食物的口感問(wèn)題，選擇不添加任何調(diào)料的負(fù)熱量食物也并非是明智之舉。

只吃負(fù)熱量食物不靠譜原因有二：

營(yíng)養(yǎng)不夠。蔬菜和水果富含營(yíng)養(yǎng)，但是至少缺少兩種營(yíng)養(yǎng)元素，一是蛋白質(zhì)，二是脂肪。這兩樣都是人體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)行不可缺少的元素。海魚(yú)就是部分水果含糖量較高，吃多了易導(dǎo)致血糖升高。

知道了這些，你還是指靠吃負(fù)熱量食物來(lái)減肥嗎？