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怎樣挑選南瓜？南瓜的挑選方法

2013-02-05 08:59:49 來源：健康飲食【大中小】【繁體】

　　南瓜含有多種營養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強肌體免疫力，可以說是一舉多得。那么，如何挑選優(yōu)質(zhì)的南瓜呢？

南瓜的挑選方法

1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。

2、看外表：新鮮的南瓜外皮和質(zhì)地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。

3、顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。

4、切面：南瓜的切面要緊致、有光澤，會散發(fā)出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。

5、掂重量：南瓜重量以拿起時有沉手感的較好。

6、瓜肉：切開的南瓜，要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的南瓜營養(yǎng)成分含量高。

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作者:廚房竅門責任編輯：360常識網(wǎng)

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