小白菜是一種日常人們常見的蔬菜，所含營養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鐵、胡蘿卜素等。那孕婦能吃小白菜嗎？孕婦吃小白菜要注意什么事項(xiàng)呢？與360常識(shí)網(wǎng)小編一起來看下孕婦吃小白菜好不好吧。
孕婦能吃小白菜嗎？孕婦吃小白菜有什么好處
孕婦能吃小白菜嗎
孕婦可以吃小白菜。小白菜所含營養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2—3倍，這些為母體和胎兒身體的生理需要提供了物質(zhì)條件，孕婦食用有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂�。┑睦硐胧卟耍袐D食用有利于胎兒骨骼的健康發(fā)育。同時(shí)小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，孕婦食用可緩解孕期緊張的情緒，有助于保持平靜的心態(tài)。所以孕婦是可以多吃點(diǎn)小白菜的。
孕婦吃小白菜有什么好處
1、強(qiáng)健身體
小白菜是維生素和礦物質(zhì)含量最為豐富的蔬菜之一，孕婦食用可滿足自身和胎兒的營養(yǎng)、維生素需求，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2、美容護(hù)齒
小白菜含有豐富的維生素B和維生素C，多吃可美化肌膚，改善牙齦浮腫或出血等癥狀。孕婦食用可潤澤皮膚，預(yù)防牙齦出血。
3、健腦安神
小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功效。孕婦食用可緩解孕期緊張的情緒，有助于保持平靜的心態(tài)。
4、預(yù)防動(dòng)脈硬化
小白菜所含的膳食纖維和脂肪結(jié)合后，可促進(jìn)膽固醇代謝物——膽汁酸排出體外，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
5、防癌抗癌
小白菜富含的維生素C能形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，可幫助體內(nèi)排除亞硝酸胺，還能使癌細(xì)胞喪失活力。孕婦食用能防癌抗癌。
6、防抗過敏
小白菜富含B族維生素、鉀、硒等多種抗過敏物質(zhì)，多吃小白菜有助于蕁麻疹的消退。孕婦食用可有效預(yù)防過敏。
7、補(bǔ)血造血
小白菜中所含的鈣、磷能夠速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，孕婦食用可補(bǔ)充孕期需要的血?dú)饽芰浚瑢?duì)胎兒和自身的健康都有益處。
孕婦吃小白菜的食用禁忌
小白菜性涼味甘，解熱除煩，通利腸胃。常吃小白菜可以促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。孕婦也是可以吃的，但在食用的時(shí)候也要注意以下這些事項(xiàng)哦。
1、對(duì)小白菜過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)小白菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。
2、小白菜偏寒，脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜多吃小白菜。
3、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃小白菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃小白菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因?yàn)樾“撞嗽谏L過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。
孕婦吃小白菜的做法
小白菜氽丸子
用料：豬瘦肉100克，小白菜200克，雞蛋清1個(gè)，鮮姜、香油、鹽、蝦粉適量。
做法：
1、肉剁成肉餡，鮮姜擦適量姜泥，切兩大片備用。
2、小白菜洗凈控水。
3、姜泥，雞蛋清，香油加入到肉餡中攪拌均勻。
4、用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團(tuán)，握取適量肉餡，從食指和大拇指之間擠出近圓形。
5、擠好所有丸子，湯鍋?zhàn)渌』�，依次將丸子放入冷水中�?/p>
6、加兩片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飄起。
7、加入小白菜，鹽，幾滴香油，蝦粉調(diào)味，再煮10-15分鐘即可出鍋。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、肉餡里加入一個(gè)蛋清，能讓丸子嫩而不發(fā)散。
2、一定要攪打到有抱團(tuán)感，肉丸才會(huì)有彈性。
3、丸子記得冷水下鍋小火煮，即能保持形狀，又能里外全熟。
豆豉粉絲小白菜
用料：小白菜10棵，粉絲1小把，蝦皮1小把，蒜末1茶匙，姜末1/2，香蔥1根，干豆豉1茶匙，糖1/3茶匙，米醋1茶匙，蠔油1茶匙，生抽1茶匙。
做法：
1、粉絲放入涼水中浸泡20分鐘，變軟后撈出備用。
2、鍋中倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火繼續(xù)煸炒1分鐘，然后放入蝦皮翻炒半分鐘盛出。將蠔油、生抽、米醋放入容器中，調(diào)勻做成料汁。
3、小白菜切掉根部，清洗干凈后，放入開水鍋中焯燙半分鐘后撈出過冷水，擠干水分，切成5厘米長的段。在盤子中鋪入粉絲和小白菜，將調(diào)好的料汁倒入，放入海爾消毒鍋中，水開后，蒸4分鐘，關(guān)火。
4、香蔥洗凈后切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最后燒少許熱油，澆在小白菜上即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、小白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營養(yǎng)素”，不但能起潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。
2、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。
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