節食減肥最易走火入魔減肥也可以吃不停

2017-03-09 20:55:47　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：說到減肥許多女性都開始嘆息，雖然一直在減肥，卻一直沒能成功，甚至有的減肥減到走火入魔。那么到底該怎樣減肥才健康呢？

研究證實，人們對神經性厭食癥機制的理解存在錯誤，對體重減輕上癮才是導致該病癥的真正原因。

據法國《費加羅報》報道，上述研究結果發表在《轉化精神病學》雜志上。此前人們普遍認為神經性厭食癥產生的原因是對體重增加的強烈恐懼，而該研究結果顯示，恰恰相反，神經性厭食癥源于對體重減少成癮。該項研究對研發新藥物具有重要影響。

在法國，1.5%的女性和0.3%的男性患有厭食癥，13歲至25歲的年輕女孩中患有厭食癥的比例高達3%。研究發表后，在三項判斷是否患有厭食癥的標準“限制進食，對體重認知歪曲，對體重增加強烈恐懼”中，只有第一項仍然有效。

神經性厭食癥會對患者的認知靈活性產生影響。研究發現BDNF基因作用于患者的大腦回路，使患者對體重減少上癮，往往使其沉浸于減重的快感中以至于不能思考其他事物。為使他們走出這個怪圈，仍需要更多研究，BDNF基因只是厭食癥機制的一個方面，許多其他的因素尚未被發現。

節食是引發神經性厭食癥的最大因素，所以在減肥的時候一定要講究健康，不要把命都搭進去了。那么不節食應該怎么減肥呢？

不同性質的食物需要不同的胃腸環境來消化。蛋白質需要酸性環境來消化，而淀粉需要堿性環境來消化。如果兩類食物同時進食的話，胃不能很好地分解食物，兩類食物都不能完全消化；當這些沒有消化好的食物進入腸子里，也就不能正確地分解為維生素、礦物質以及其他身體能吸收的營養物質。不僅如此，這兩類食物需要的消化時間也不一樣。大部分的動物蛋白質需要大約8小時的時間進行分解，而淀粉所需要的分解時間則快許多，只需要3～4個小時。如果一起進食的話，那么整個消化系統的工作速度都會降低。一旦胃腸中充滿了不能及時消化的食物，就會導致諸如胃酸過多、腹脹、燒心、脹氣這樣的胃腸問題。

原則1 空腹吃水果

如果你認為水果最好用來做飯后甜點，那么，我們需要顛覆你的習慣了。水果消化得很快，大概只需要半個小時。如果你在飯后吃水果的話，水果和其他的食物在胃中停留過久，那么你不僅不能吸收水果中的營養，其他食物的營養也會大打折扣。例如，水果中的酸性物質就會和胃酸一起破壞消化淀粉類食物所需要的堿性環境。不過，如果空腹吃水果的話，水果就會很快地被消化，進入小腸，其中的營養物質就能被順利吸收。所以，你需要空腹吃水果，例如，將水果當作早午餐時的零食就非常不錯，給水果的消化吸收至少一個小時。

瘦身：一周減去一公斤

不需要對卡路里斤斤計較，我們會發現，非節食的減肥法效果非常不錯：一周能減去大約1公斤的體重。你可不要小看這一公斤的減肥效果哦，因為這樣的減肥速度能平穩和持續下去。和其他的速效減肥方法不同，這樣的非節食減肥法并不鼓勵你偏重某一類食物，而是要你在獲得營養均衡的同時，達到持續的減肥效果。

瘦身之外的健康紅利

遵從這一減肥法，除了達到瘦身的效果之外，我們還能獲得許多的健康紅利。例如，分開蛋白質和淀粉的攝入時間，我們能提升消化系統，消除諸如腹脹、脹氣、便秘這樣的尷尬胃腸問題；遵從這一節食法的原則之后，我們還會發現自己變得精力充沛；此外，那些經常糾纏我們的健康問題，例如過敏、頭痛、腹脹等等，都會得到緩解或消失。

食物配搭實用手冊

原則2 要求我們合理地配搭食物

既然蛋白質和淀粉類食物不能同時進食，那么，我們就需要將其中的一類食物替換成蔬菜或沙拉。不過，如果你的確熱愛蛋白質配搭淀粉的食物，例如吃面包的時候要配搭干酪，燉牛肉一定要土豆，那么偶爾也不妨放縱一下：只要三餐中有兩餐、7天中有5天遵從我們的原則即可。此外，你還需要記住一點，蔬菜和沙拉富含營養，所以，每餐至少要吃上兩份蔬菜；一天之中只攝入蛋白質和淀粉是不健康的。

1蛋白質類食物：

海產貝殼類、肉類、家禽類、芝士、雞蛋、豆腐、豆漿、酸乳酪等。

不可搭配：淀粉類食物

可搭配：蔬菜

2淀粉類食物：

蛋糕、餅干、面包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米等。

不可搭配：蛋白質類食物

可搭配：蔬菜

3脂肪：

可以進食小份的黃油、奶油和橄欖油；避免不健康的動物烹飪油。

4蔬菜：

和淀粉類或蛋白質類搭配。辣椒、西紅柿、椰菜、花椰菜、萵筍、蘿卜、洋蔥以及任何的蔬菜，注意將土豆排除在外。