芋頭是生活中很常見(jiàn)的美食，家常便菜中經(jīng)常有芋頭的出沒(méi)，多用于蒸菜，如果你第一次制作芋頭，不知道芋頭怎樣蒸才粉粉的，可以看看360常識(shí)網(wǎng)小編帶來(lái)的小技巧。
全文目錄
1、為什么芋頭蒸出來(lái)黏黏滑滑的
2、芋頭怎樣蒸才粉粉的
3、芋頭可以放多久
為什么芋頭蒸出來(lái)黏黏滑滑的
正常現(xiàn)象。
芋頭當(dāng)中含有一種粘液蛋白成分，所以芋頭加熱后質(zhì)地會(huì)變軟，這些粘液成分也會(huì)析出到表面，芋頭就會(huì)有黏黏滑滑的感覺(jué)。但是在吃芋頭的時(shí)候一定不要將這些粘液物質(zhì)去掉了，因?yàn)檫@種黏液蛋白具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，從而能提高免疫力。另外這種粘液蛋白成分還具有很好的護(hù)胃潤(rùn)腸功效，非常適合腸胃不好人群食用。
芋頭怎樣蒸才粉粉的
挑品種
芋頭的品種有很多，如果想吃到粉粉的芋頭，盡量選擇重一點(diǎn)，橫切面露出纖維組織、紋理清晰的芋頭，這樣的芋頭蒸出來(lái)口感會(huì)更加的粉。
蒸久一點(diǎn)
在蒸芋頭的時(shí)候也要盡量蒸久一點(diǎn)，因?yàn)橛箢^徹底蒸熟之后質(zhì)地才比較軟糯，這樣的芋頭吃起來(lái)才會(huì)是粉粉的。
芋頭可以放多久
三個(gè)月。
芋頭在采用科學(xué)正確的手法保存的話，那么其一般能夠保存三個(gè)月之久是沒(méi)有問(wèn)題的，只是保存的時(shí)間越長(zhǎng)，芋頭的口感和味道受到影響的程度會(huì)比較大。
芋頭的最佳儲(chǔ)存溫度是在10-15攝氏度，除了溫度，還有濕度的要求，不能夠太干也不能夠太濕，其都會(huì)導(dǎo)致芋頭出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
將芋頭放置在通風(fēng)，并且溫度以及濕度適宜的話，其保質(zhì)期甚至可能可以更高，可以達(dá)到三個(gè)月以上。
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