維生素A的主要食物來源是動(dòng)物肝臟、腎臟、奶油、蛋黃等食物，但人們同時(shí)又顧慮這些食物中的膽固醇。深綠色、橙黃色蔬菜水果中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，按我國(guó)膳食指南的推薦，每天應(yīng)當(dāng)吃半斤左右深綠色的葉菜。
巧借霧霾吸引眼球-青菜并非是特效食品
巧借霧霾吸引眼球
“抗霧霾食品”成為不少微博、論壇熱議的話題。這些關(guān)于“抗霧霾食品”的傳說是否可靠呢？
青菜亦非特效食品
有一種傳說，就是“多吃青菜可以對(duì)抗霧霾”。專家表示，這個(gè)說法是有些道理的，但也僅僅是“沾邊”而已。這是因?yàn)樯罹G色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素，對(duì)預(yù)防霧霾造成的呼吸道黏膜損害可能有一定益處。
不過，這絕不意味著青菜是抗霧霾的特效食品。維生素A的主要食物來源是動(dòng)物肝臟、腎臟、奶油、蛋黃等食物，但人們同時(shí)又顧慮這些食物中的膽固醇。深綠色、橙黃色蔬菜水果中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，按我國(guó)膳食指南的推薦，每天應(yīng)當(dāng)吃半斤左右深綠色的葉菜。
專家提醒，別聽到什么食物對(duì)霧霾好的傳說就拼命吃，因?yàn)樯贁?shù)幾種食材并不能代替其他食材的健康價(jià)值。合理的方式是把這些食材少量加入到飯菜當(dāng)中，增加食物的多樣化。
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