天鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們對(duì)雞蛋熟悉，對(duì)鴨蛋熟悉，因?yàn)樵陲堊郎衔覀兘?jīng)常會(huì)吃到這些食物，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還可以帶來更多的保健功效，但是人們卻并不常常吃天鵝蛋，它的個(gè)頭比雞蛋和鴨蛋都要大，其實(shí)天鵝蛋同樣含有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么下面我們就詳細(xì)的去了解一下天鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。
天鵝蛋可以直接煮著吃，。還有可以有各種各樣的飲食方式，所以說在生活中都可以吃一些天鵝蛋，相信天鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值更高，所以說天鵝蛋也是屬于非常營(yíng)養(yǎng)健康的蛋類。
1.天鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生
素等：
2.天鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質(zhì)中富有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶力有特效;
3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4.天鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利
用。
其實(shí)蛋類都含有非常高的蛋白質(zhì)還有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但時(shí)也不能吃太多，而且還有一些食物是不能夠和天鵝蛋一起吃的，所以我們還是需要多了解一些這些食物的飲食常識(shí)，這樣才可以吃的健康放心。
